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Equipo de liofilización en bandejas:
Principios generales de la liofilización de equipos de liofilización tipo bandeja
La liofilización consiste en precongelar sustancias que contienen una gran cantidad de agua (como: frutas, verduras, productos cárnicos, sopa china como sopa de huevo, plasma, pulpa de fruta concentrada, proteína líquida, productos farmacéuticos, etc.) para cristalizar el agua libre en las sustancias y luego sublimar el agua cristalina en la sustancia en condiciones de alto vacío y luego eliminar parte del agua adsorbida en la sustancia después de que se complete la sublimación del agua cristalina y finalmente obtener un producto seco con un contenido de agua residual de aproximadamente 1-4%.
Características del producto liofilizado elaborado con equipos de liofilización de bandejas
Los productos congelados se secan al vacío, lo que garantiza la eliminación de los disolventes inherentes al producto (es decir, el agua) en forma de vapor. Esto preserva la estructura y el tamaño del producto, así como todos sus nutrientes, sabores y colores.
Datos técnicos del equipo de secado por congelación de bandejas de la serie A
| Presupuesto | Unidad | Tipo combinado para producción industrializada | |||||
| Modelo | 2XA25 | 2XA50 | 2XA75 | 2XA100 | 2XA125 | 2XA200 | |
| Capacidad de carga | kg/lote | 660 | 1320 | 1980 | 2600 | 3300 | 5280 |
| Área de carga total nominal de las placas calefactoras | ㎡ | 50 | 100 | 150 | 200 | 250 | 400 |
| Capacidad máxima de condensación de vapor | kilogramos/hora | 115 | 230 | 350 | 460 | 560 | 900 |
| Temperatura de funcionamiento de las placas calefactoras | °C | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 |
| Presión nominal de trabajo | Bien | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 |
| Tiempo de evacuación para alcanzar 133 Pa con carga vacía | mín. | 15~20 | |||||
| Capacidad máxima de enfriamiento requerida a -40 ℃ | kilovatio | 80 | 158 | 240 | 320 | 360 | 650 |
| Consumo máximo de vapor de 0,7 MPa | kilogramos/hora | 120 | 220 | 360 | 480 | 700 | 1150 |
| Potencia de la instalación | kilovatio | 50 | 89 | 90 | 115 | 115 | 165 |
Ofrecemos dos tipos de bandejas de liofilización:
Bandeja plana y bandeja con aletas, el tamaño de ambas bandejas es L678*W568*H30~40mm o L720*W568*H30~40mm
Proceso de fresas liofilizadas en industrias de lotes en bandeja
Sistemas completos de liofilización por lotes para alimentos y bebidas
✔ Unidades de procesamiento principales
Cámaras de secado con sistemas térmicos integrados
Descongelación alternativa para un máximo tiempo de actividad
✔ Subsistemas críticos
Sistemas de vacío (evacuación + mantenimiento)
Refrigeración de amoníaco de circuito cerrado
✔ Infraestructura operativa
Centro de control industrial (certificado CE)
✔ Componentes del flujo de materiales
Bandejas y carros anodizados
Sistema ferroviario resistente a la corrosión
Perfil de la empresa
Dalian Iceberg Freeze Drying Technology Co., Ltd. se especializa en la investigación, el diseño y la fabricación de equipos de liofilización por lotes en bandejas y equipos de congelación rápida individual de alimentos. La industria de liofilización por lotes de alimentos y bebidas, investigada por la compañía con tecnología extranjera avanzada, ha alcanzado un nivel internacional avanzado. Sus productos se distribuyen por todo el país y se exportan a Europa, Centroamérica, el Sudeste Asiático y otros países.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el tiempo de producción del equipo de liofilización en bandeja?
En Europa y Estados Unidos es de 120 a 150 días, y en otras regiones de 90 a 120 días.
Conserva los nutrientes: Los alimentos liofilizados conservan hasta el 97% de sus nutrientes, incluidas vitaminas, minerales y antioxidantes. Larga vida útil: la liofilización elimina la posibilidad de crecimiento bacteriano, por lo que los alimentos liofilizados pueden durar años. Mantiene el sabor y la textura: la liofilización conserva la forma, el sabor y la textura originales de los alimentos. Sostenible: La liofilización reduce el desperdicio de alimentos y los costos de transporte y almacenamiento.
La liofilización funciona congelando primero una sustancia y luego reduciendo la presión a su alrededor hasta alcanzar el vacío, lo que permite que el agua congelada pase directamente de un sólido (hielo) a un gas (vapor de agua) a través de un proceso llamado sublimación, eliminando eficazmente el contenido de agua sin pasar por una fase líquida, preservando así la estructura y las propiedades del material; esto se utiliza a menudo para conservar alimentos, productos farmacéuticos y muestras biológicas al extender significativamente su vida útil.
En Dalian Iceberg producimos y suministramos equipos de liofilización con los siguientes tipos y tamaños: 1) Tipo: Liofilizadores a escala industrial con conjunto interno de trampa(s) de vapor con condensadores separados que realizan las funciones de captura de vapor alternativa y deshielo Tamaños: A50, A75, A100, A125 y A200 2) Tipo: Liofilizadores piloto con condensador de un solo uso Tamaño: A5, A10, A20, A30 También podemos desarrollar otros modelos de liofilizadores piloto según las demandas del cliente.
En Europa y Estados Unidos es de 120 a 150 días, y en otras regiones de 90 a 120 días.
Dentro de 24 horas
Los siguientes 14 artículos de suministros están incluidos en la oferta de precio del contrato: 1) Cámaras de secado (con paquetes internos ya integrados de las placas calefactoras y el condensadores) 2) Sistema de agua caliente 3) Sistema de vacío con unidades para evacuación inicial y mantenimiento del vacío. 4) Sistema de circulación de amoníaco 5) Sistema de deshielo alternativo 6) Sistema neumático 7) Sistema de refrigeración (torre de refrigeración) 8) Centro de control con paneles de control y ordenador. 9) Túneles de congelación 10) Sistema ferroviario 11) Carritos 12) Bandejas 13) Conexión de tuberías, accesorios y válvulas para sistemas. 14) Cables, alambres, líneas de control blindadas, etc. para todos los sistemas. También podemos agregar otros equipos según la solicitud del cliente.
