1. La máquina IQF mantiene la frescura de los alimentos congelándolos rápidamente e individualmente. 2. La máquina IQF ayuda a evitar que los alimentos se dañen y mantiene el sabor y la textura intactos, además de conservar los nutrientes. 3. La máquina IQF ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo en los alimentos, ya que estos pueden afectar el sabor y la textura de los alimentos al dañar la pared celular. Además, pueden provocar que los alimentos se congelen formando un bloque sólido, lo que puede reducir su calidad.
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