Language
Search
Beneficios clave de la máquina congeladora de mariscos
Conserva la frescura y la calidad
La congelación rápida evita la formación de grandes cristales de hielo, protegiendo la estructura celular.
Mantiene el sabor, la textura y el valor nutricional mejor que la congelación lenta.
Previene la formación de grumos
A diferencia de la congelación tradicional, la IQF mantiene cada pieza (por ejemplo, bayas, verduras, mariscos) separada, lo que hace que el porcionado sea más fácil.
Disponibilidad durante todo el año
Permite el acceso a productos de temporada en cualquier momento sin comprometer la calidad.
Reduce el desperdicio de alimentos al extender la vida útil y conservar la frescura.
d.Conveniencia y asequibilidad
Elimina la necesidad de conservantes ya que la congelación conserva naturalmente los alimentos.
Ahorra tiempo en la preparación de comidas y ofrece una calidad casi fresca.
e. Versatilidad
Funciona bien con frutas, verduras, mariscos, carnes e incluso comidas preparadas.
Máquina de congelación fluidizada individual serie BS
El congelador rápido individual serie BS transporta materiales mediante cintas transportadoras de malla de acero inoxidable. Durante el transporte, los materiales se someten a intercambio de calor mediante soplado de aire superior, directo e inverso para lograr una congelación rápida.
Esta serie de congeladores rápidos individuales es adecuada para congelar principalmente alimentos procesados como rollitos de primavera y shumai, productos cárnicos como carne cortada, brochetas de carne, muslos de pollo y alitas de pollo, productos acuáticos como camarones, rodajas de pescado y mariscos, y productos de frutas y verduras como espárragos.
Parámetros técnicos principales del congelador rápido individual BS
Baja altura de alimentación, fácil mantenimiento, la cinta transportadora está dividida en una y dos secciones, se puede seleccionar según diferentes productos.
| Modelo de Congelador Rápido Individual | BS300 | BS500 | BS1000 |
| Capacidad de congelación (kg/h) | 300(camarones sin cabeza) | 500(camarones sin cabeza) | 1000(camarones sin cabeza) |
Temperatura del material de entrada (Temperatura central) (℃) | <10 | <10 | <10 |
Temperatura del material de salida (Temperatura central) (℃) | -18 | -18 | -18 |
| Temperatura de circulación del aire frío al descargar material (℃) | －35±2 | －35±2 | －35±2 |
| Tiempo de congelación (min.) | 10～60 min. ajustable | ||
| Refrigerante | R717 o R22 o R404A | ||
| Capacidad de enfriamiento de la máquina (-40 ℃) (kW) | 89 | 146 | 260 |
| Potencia instalada (Kw) | 8.1 | 15.7 | 28.6 |
El tamaño total de la cámara de congelación. (largo x ancho x alto) (m) | 10,8 × 2,5 × 2,0 | 13,5 × 2,5 × 2,0 | 19,8 × 2,5 × 2,0 |
| Longitud total del equipo (m) | 12.8 | 15.5 | 17.4 |
Diagrama esquemático de la máquina congeladora de mariscos de la serie BS
Dispositivo frontal de la máquina congeladora de mariscos 2. Marco externo de la máquina congeladora de mariscos 3. Cinta transportadora de acero de la máquina congeladora de mariscos 4. Cuerpo de almacenamiento aislado de la máquina congeladora de mariscos 5. Evaporador 6. Soporte de almacenamiento interno 7. Dispositivo de guía de aire 8. Dispositivo trasero de la máquina congeladora de mariscos
Conserva los nutrientes: Los alimentos liofilizados conservan hasta el 97% de sus nutrientes, incluidas vitaminas, minerales y antioxidantes. Larga vida útil: la liofilización elimina la posibilidad de crecimiento bacteriano, por lo que los alimentos liofilizados pueden durar años. Mantiene el sabor y la textura: la liofilización conserva la forma, el sabor y la textura originales de los alimentos. Sostenible: La liofilización reduce el desperdicio de alimentos y los costos de transporte y almacenamiento.
La liofilización funciona congelando primero una sustancia y luego reduciendo la presión a su alrededor hasta alcanzar el vacío, lo que permite que el agua congelada pase directamente de un sólido (hielo) a un gas (vapor de agua) a través de un proceso llamado sublimación, eliminando eficazmente el contenido de agua sin pasar por una fase líquida, preservando así la estructura y las propiedades del material; esto se utiliza a menudo para conservar alimentos, productos farmacéuticos y muestras biológicas al extender significativamente su vida útil.
En Dalian Iceberg producimos y suministramos equipos de liofilización con los siguientes tipos y tamaños: 1) Tipo: Liofilizadores a escala industrial con conjunto interno de trampa(s) de vapor con condensadores separados que realizan las funciones de captura de vapor alternativa y deshielo Tamaños: A50, A75, A100, A125 y A200 2) Tipo: Liofilizadores piloto con condensador de un solo uso Tamaño: A5, A10, A20, A30 También podemos desarrollar otros modelos de liofilizadores piloto según las demandas del cliente.
En Europa y Estados Unidos es de 120 a 150 días, y en otras regiones de 90 a 120 días.
Dentro de 24 horas
Los siguientes 14 artículos de suministros están incluidos en la oferta de precio del contrato: 1) Cámaras de secado (con paquetes internos ya integrados de las placas calefactoras y el condensadores) 2) Sistema de agua caliente 3) Sistema de vacío con unidades para evacuación inicial y mantenimiento del vacío. 4) Sistema de circulación de amoníaco 5) Sistema de deshielo alternativo 6) Sistema neumático 7) Sistema de refrigeración (torre de refrigeración) 8) Centro de control con paneles de control y ordenador. 9) Túneles de congelación 10) Sistema ferroviario 11) Carritos 12) Bandejas 13) Conexión de tuberías, accesorios y válvulas para sistemas. 14) Cables, alambres, líneas de control blindadas, etc. para todos los sistemas. También podemos agregar otros equipos según la solicitud del cliente.
