Liofilizador al vacío de 50 m²

Los procesos de secado tradicionales no permiten lograr una producción industrial estable a gran escala, al tiempo que garantizan una alta calidad nutricional y una larga vida útil de los alimentos.

El liofilizador al vacío de tamaño mediano de 50 m² utiliza tecnología de secado por sublimación al vacío a baja temperatura para eliminar directamente la humedad a -40 ℃, logrando un secado sin dañar la estructura de los alimentos.

Puede ayudar a las empresas a lograr:

✔ Máxima retención de nutrientes (aproximadamente 97%)

✔ Forma, sabor y color originales estables del alimento

✔ Larga vida útil de los productos

✔ Soporte para necesidades de producción en lotes de grado industrial de 50 m²

El liofilizador al vacío de tamaño mediano de 50 m² emplea una estructura de colector alterno integrada y un proceso de secado por sublimación al vacío a baja temperatura de -40 °C. Garantiza la estabilidad nutricional, estructural y del sabor de los alimentos, a la vez que alcanza una capacidad de producción a escala industrial (capacidad máxima por lote de aproximadamente 600 kg, según el material). El equipo cuenta con un sistema de vacío rápido y un sistema de refrigeración y condensación estable, lo que reduce eficazmente el ciclo de producción y el consumo energético. Es adecuado para la producción estable a largo plazo de café, frutas y verduras, mariscos y alimentos de alta gama. Este modelo se ha aplicado en escenarios de procesamiento de alimentos de grado de exportación, equilibrando la consistencia de la calidad del producto y la fiabilidad operativa a largo plazo, lo que lo hace idóneo para empresas alimentarias con planes de capacidad de producción definidos y que responden a las demandas del mercado internacional.

Retiene los nutrientes:Los alimentos liofilizados conservan hasta el 97% de sus nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales y antioxidantes.

Larga vida útil:La liofilización elimina la posibilidad de crecimiento bacteriano, por lo que los alimentos liofilizados pueden conservarse durante años.

Mantiene el sabor y la textura.La liofilización conserva la forma, el sabor y la textura originales de los alimentos.

Sostenible:La liofilización reduce el desperdicio de alimentos y los costos de transporte y almacenamiento.

El liofilizador al vacío de tamaño mediano de 50 m² está diseñado principalmente para empresas de procesamiento de alimentos de tamaño mediano a grande, y es adecuado para aplicaciones con requisitos específicos de estabilidad de la calidad del producto, vida útil y producción a gran escala.

1. Producción de alimentos listos para consumir e instantáneos: Adecuado para la liofilización industrial de productos como café instantáneo, té instantáneo y sopas instantáneas listas para consumir. El proceso de sublimación al vacío a baja temperatura conserva el sabor y la solubilidad originales, cumpliendo con los requisitos de consistencia de los productos listos para consumir.

2. Procesamiento profundo de frutas, verduras y productos agrícolas: Ampliamente utilizado en la producción de frutas liofilizadas, verduras liofilizadas y polvos de frutas. Prolonga la vida útil manteniendo el color, la estructura y los componentes nutricionales, lo que lo hace idóneo para empresas procesadoras de productos agrícolas orientadas a la exportación.

3. Procesamiento de carne y mariscos: Adecuado para procesar alimentos con alto contenido proteico, como carne y mariscos liofilizados. Permite una conservación a largo plazo sin dañar la estructura del producto, reduciendo la dependencia de la cadena de frío y facilitando el transporte y almacenamiento transfronterizos.

4. Alimentos funcionales de alta gama: Adecuado para la liofilización de nido de ave, cultivos probióticos, proteína en polvo e ingredientes funcionales. Para productos que requieren alta temperatura y estabilidad al vacío, permite una producción industrial segura y controlable.

5. Aplicaciones de liofilización de alimentos para mascotas: Adecuado para la producción de alimentos liofilizados y suplementos nutricionales para mascotas. Conserva eficazmente la estructura proteica y los nutrientes, cumpliendo con los requisitos de calidad y seguridad de los alimentos para mascotas.

Fruta liofilizada

Verduras liofilizadas

mariscos liofilizados

polvo liofilizado

Fundada en 2006, nuestra empresa se especializa en la investigación y el desarrollo, el diseño y la fabricación de liofilizadores al vacío de tamaño mediano y equipos individuales de ultracongelación de alimentos, con 20 años de experiencia en ingeniería de equipos de liofilización. Llevamos mucho tiempo involucrados en el sector de la liofilización de alimentos, proporcionando a las empresas procesadoras de alimentos soluciones de liofilización de grado industrial estables y sostenibles.

En lo que respecta a I+D y tecnología, contamos con un equipo profesional de 8 técnicos de ingeniería especializados en sistemas de refrigeración, sistemas de vacío, control de automatización y procesamiento de alimentos, capaces de diseñar, fabricar, instalar y poner en marcha de forma independiente sistemas completos de liofilización de tamaño mediano.

Nuestros equipos se utilizan ampliamente en el procesamiento de café, frutas y verduras, mariscos, carne, alimentos para mascotas y alimentos funcionales. Además de abastecer el mercado nacional, nuestros productos se exportan a Japón y se utilizan en mercados internacionales como Europa, Centroamérica y el Sudeste Asiático, cumpliendo con los estándares de calidad y procesamiento de alimentos de diferentes países y regiones.

Gracias a un rendimiento estable de los equipos, ciclos de ingeniería razonables y costes generales controlables, proporcionamos continuamente a nuestros clientes equipos de liofilización y soluciones de ingeniería fiables y escalables.

Hemos obtenido la certificación CE.

1. ¿Cuál es el alcance del suministro de un liofilizador de 50 m²?

 1) Cámaras de secado de un liofilizador de 50 m²

2). Sistema de agua caliente de un liofilizador de 50 m²

3). Sistema de vacío con unidades para evacuación inicial y mantenimiento del vacío de un liofilizador de 50 m².

4). Sistema de circulación de amoníaco de un liofilizador de 50 m²

5). Sistema alternativo de descongelación para liofilizador de 50 m²

6). Sistema neumático

7). Sistema de refrigeración (torre de refrigeración)

8). Centro de control con paneles de control y ordenador

9). Túneles de congelación

10). Sistema ferroviario

11). Carritos

12). Bandejas

13). Tuberías de conexión, accesorios de tubería y válvulas para sistemas

14). Cables, alambres, líneas de control blindadas, etc. para todos los sistemas.

También podemos añadir otros equipos según la solicitud del cliente.

2. ¿Qué tamaño de empresas procesadoras de alimentos son adecuadas para este equipo de liofilización?
Este equipo está diseñado principalmente para empresas procesadoras de alimentos de tamaño mediano a grande. Su capacidad de procesamiento por lotes es de aproximadamente 600 kg (según el tipo de material). Es adecuado para plantas procesadoras de café, frutas y verduras, mariscos y alimentos para mascotas que requieren una capacidad de producción industrial estable, que respalde la producción continua a largo plazo y las necesidades de fabricación de productos de calidad para la exportación.

3. ¿Qué factores afectan principalmente a los costes operativos del equipo?

Los costos operativos de los equipos de liofilización dependen principalmente del contenido de humedad del material, el ciclo de liofilización, el espesor de la carga y los parámetros del proceso. También están estrechamente relacionados con la configuración del consumo energético de los sistemas de refrigeración y vacío. La optimización de los parámetros del proceso y los métodos de carga por lotes permite reducir eficazmente el consumo energético por unidad de producto.

4. ¿Cumple el equipo con las normas internacionales de procesamiento de alimentos (como los requisitos de exportación)?

El equipo puede configurarse con soluciones estandarizadas para satisfacer las exigencias del mercado de exportación según las necesidades del cliente. Se ha aplicado en proyectos de procesamiento de alimentos en Japón, Europa y el sudeste asiático, cumpliendo con los requisitos técnicos básicos de diferentes países en materia de seguridad alimentaria y producción industrial.